İftar menüsü: Bugün iftara ne yapsam, ne pişirsem diyenler... İşte size 20.gün Ramazan iftar menüsü

Ramazan ayında en çok araştırılan konular arasında iftar menüsü de yer alıyor. 2019 yılı Ramazan Ayı’nın 20.günü bugün yapılacak. 29 gün sürecek olan Ramazan ayı boyunca yemek stresi yaşamak istemeyenler için iftar menüsü örneklerini sizler için bir araya getirdik. İşte bugünün menüsü Düğün Çorbası, Sulu köfte ve Badem tatlısı

Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler Düğün çorbası tarifi, davet sofralarına yakışacak lezzette, çok sağlıklı, nefis bir çorba tarifi. Yemek sofralarına güzel bir başlangıç yapmak isteyenlerin, mutlaka denemesi gereken lezzetlerden. Şimdiden afiyet olsun. 300 gram dana kuşbaşı, 1 adet kuru soğan, 2,5 çorba kaşığı un, 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı, 7-8 su bardağı su, Tuz. Terbiyesi için;   1 adet yumurta sarısı, 1 su bardağı yoğurt, Yarım limon suyu, 1 su bardağı soğuk su. Sosu için; 3 çorba kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı nane. Düğün Çorbası Nasıl Yapılır ? Düğün çorbası yapmak için gerekli olan et, 1 bütün kuru soğan ve 7-8 su bardağı su, düdüklü tencereye koyulur. Ocağın üzerine alınarak, etler yumuşayıncaya kadar ( yaklaşık olarak 30 dakika) haşlanır. Süre sonunda ocak kapatılır ve havası çıktıktan sonra tencerenin kapağı açılır. Terbiyesi için gerekli olan yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve 1 su bardağı su, bir kap içerisinde pürüzsüzleşene kadar çırpılır. Elde edilen karışım, kaynayan çorbanın üzerine ilave edilir ve bir yandan da kesilmemesi için hızlı hızlı karıştırılır. Çorba 1 taşım kaynatıldıktan sonra, ocaktan alınır. Üzeri için 3 çorba kaşığı tereyağı eritilir ve üzerine nane eklenip, kokusu çıkana kadar kavrulur. Daha sonra elde edilen neneli yağ sosu, düğün çorbası üzerine gezdirilerek dökülür. Hazırlanan çorba, sıcak olarak servise sunulur. Not; Soğan çorbanın içerisinde tüm kalmıyor, eriyor.   Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler Sulu köfte, yapımı oldukça kolay, lezzetine doyum olmayan, nefis bir yemek. Domates soslu bu nefis sulu köfte tarifini daha önce denemediyseniz, mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun. Köfte harcı için;   300 gram kıyma, 2 dilim ekmek içi yada galeta unu, 1 tane yumurta, 1 tane soğan (rendelenmiş), 2 diş sarımsak, Maydanoz, Kimyon, Karabiber, Pul biber, Tuz. Kızartmak için; Sıvı yağ. Sosu için; 3 tane domates (yada bir su bardağı yazdan hazırlanmış domates konservesi), Köfteleri kızarttığınız sıvı yağ, Yarım çay bardağı su, Tuz. Bal Badem Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler Bal badem tatlısı, yapımı oldukça kolay, kıyır kıyır ağızda dağılan, nefis bir şerbetli tatlı. Misafirlerinize ikram etmek için hem kolay, hemde lezzetli bir tatlı yapmak istiyorsanız, bu nefis bal badem tatlısı tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun. Hamuru için;   250 gram tereyağı veya margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı nişasta, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 2 adet yumurta, 1 su bardağı çekilmiş fındık veya badem, 2 paket kabartma tozu (10 gram), 1 paket vanilya (5 gram), 3 buçuk su bardağı un. Bulamak için; 1 su bardağı irmik. Şerbeti için; 3 buçuk su bardağı toz şeker, 3 buçuk su bardağı su, 2-3 damla limon suyu. Ferit SEÇKİN / İçerik Editörü ferit@sakinca.com @ferit_seckin