Ramazan bereketini birlikte yaşamaya devam ediyoruz. Bereketiyle evlerimize, sofralarımıza huzur getiren Ramazan ayını en güzel lezzetlerle karşılayıp, uğurlamak için özel menüler hazırladık.

Ramazan bereketini birlikte yaşamaya devam ediyoruz. Bereketiyle evlerimize, sofralarımıza huzur getiren Ramazan ayını en güzel lezzetlerle karşılayıp, uğurlamak için özel menüler hazırladık. Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Mantarları iyice yıkayın istege gore üstündeki ince kabuğu soyup yıkayın ince ince dilimleyin mantarları limonlu suda siyah suyunu versin diye 20 dakika bekletin siviyagi tencereye alin mantarları tencereye koyun mantarlar suyunu salacak sonra kızarmaya başlayınca unu ilave edin unun rengi değişmeden biraz kavurun ve soğuk sutu ilave edip karıştırmaya devam edin sonrada 4 bardak sicak suyu ilave edip karıştırın. çorbamız kaynamaya başlayınca tuzu, 2 çorba kaşığı limonun suyunu ilave edin orta ocakta kısık ateşte 5 dakika daha kaynatip ocaktan alin ve en son biraz karabiber serpip servis yapabilirsiniz,istege gore maydanozda kullanabilirsiniz Pirinç Pilavi Yapmanın Puf Noktaları,Arpa Sehriyeli Pirinc Pilavi Pirinci 20 dakika tuzlu suda bekletip iyice yıkayın ve süzün. Siviyagi tencereye alin arpa sehriyeleri tencereye alin sehriyeler acik kahve rengine gelinceye kadar kavurun pirinci tencereye alip biraz tuzla kavurun cok kavurupta rengini sarartmayin tereyagini ilave edip tereyagi eriyene kadar kavurun, suyunuda ilave edip tencerenizin kapagini kapatip kisik ateste pilav suyunu cekene kadar pisirin pilaviniz pistikten sonra 15 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun Sandal Köfte ( Patates Püreli ) Köftesi için olan malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun 8 parçaya bölün,içini kase gibi çukur yaparak şekil verin ve 200 derece fırında köfteleri biraz pişirin. Haşlanmış patateslerin içine tereyağını ve tuzunu ilave edin püre olana kadar ezin ve sütü yavaş yavaş ilave edip iyice karıştırın,pişmiş olan köftelerin içine patates püresi doldurun içini hafif çukur yapın ve içine garnitürü doldurun. Sosu için salçayı yağı, üzerine baharatları ve suyunu ilave edin iyice karıştırın, sandal köftenin üzerine dökün ve en son kaşar peyniri dilimlerini yerleştirin ve fırında kaşar kızarana kadar pişirin. Sandal köftelerinizi sıcak sıack servis yapın. Afiyet Olsun. Muhalllebili Kemalpaşa Tatlısı Kemalpaşa tatlısını arkasındaki pişirme miktarına göre pişirin ( benim kullandığım Kemalpaşa tatlısının arkasında 15 ila 20 dakika yazıyordu ama 2o dakika yeterli olmadı 4 dakikada daha fazladan kaynattım :) ) süzerek şerbetten çıkarın. Kreması için 5 bardak sütü,nişastayı,unu,şekeri,iyice karıştırın ocağa alın karıştırarak pişirin, kremanız kaynamaya başlayınca şekerli vanilini ilave edip iyice karıştırın ve kısık ateşte bir kaç dakika kadar daha pişirip ocaktan alın. Şerbetini çeken Kemalpaşa tatlısını 30 cm çapında kek veya tart kalıbına dizin üzerine sıcak muhallebiyi dökün buzdolabında en az 4 saat veya bir gece dinlenmesi daha iyi olur. Dinlenmiş olan muhallebili Kemalpaşa tatlısı şerbetini salacaktır fazla suyunu dikkatlice dökün Kemalpaşa tatlısını kenarlarını spatula ile sıyırın servis tabağını üzerine kapatıp ters çevirin ve servis yapın Afiyet Olsun