GÜNCEL
Giriş Tarihi : 29-04-2021 11:41   Güncelleme : 29-04-2021 11:44

Bugün iftara ne yapsam, ne pişirsem diyenler... İşte size 17.gün Ramazan iftar menüsü

Bugün iftara ne yapsam, ne pişirsem diyenler... İşte size 17.gün Ramazan iftar menüsü

Ramazan ayında en çok araştırılan konular arasında iftar menüsü de yer alıyor. 2021 yılı Ramazan Ayı’nın 17.günü bugün yapılacak. Ramazan ayı boyunca yemek stresi yaşamak istemeyenler için iftar menüsü örneklerini sizler için bir araya getirdik. İşte bugünün menüsü Sütlü Pirinç Çorbası, Bulgurlu Kabak Çiçeği Dolması ve İzmir Köfte

Sütlü Pirinç Çorbası
Tarifi İçin Malzemeler

Sütlü pirinç çorbası, midenizi yormadan sakinleştirecek, içerken keyif alacağınız bir çorba. Daha önce denemediyseniz, bu nefis sütlü pirinç çorbası tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • Bir buçuk çay bardağı pirinç,

  • 1 adet rendelenmiş havuç,

  • 2 su bardağı sıcak su,

  • 1 yemek kaşığı un,

  • 2 su bardağı süt,

  • 1 çorba kaşığı tereyağı,

  • Tuz.

Sütlü Pirinç Çorbası Nasıl Yapılır ?

Sütlü pirinç çorbası yapmak için gerekli olan 1 buçuk çay bardağı pirinç güzelce yıkanıp süzülür ve derin bir tencereye koyulur.
Üzerine rendelenmiş havuç ile su ilave edilip, ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca, ocak kısılır ve kısık ateşte pirinç ile havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Bulgurlu Kabak Çiçeği Dolması

Tarifi İçin Malzemeler
Görünümü ve lezzeti şahane olan, yapımı kolay, bulgurlu kabak çiçeği dolması tarifini daha önce denemediyseniz mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • Kabak çiçeği,

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur,

  • 1 adet kuru soğan,

  • 2 diş sarımsak,

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,

  • 1 çay bardağı sıcak su,

  • Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon, kuru nane, reyhan.

  • Zeytinyağı.

Bulgurlu Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır ?

Bulgurlu kabak çiçeği dolması iç harcı için gerekli olan soğan ile sarımsak ince ince doğranır ve zeytinyağı içerisinde pembeleşene kadar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine salça ile baharatlar eklenip, karıştırılır.
Bulgur yıkanıp süzülür ve kavrulan soğanların üzerine eklenerek 3-5 dakika kavrulur.
Üzerine sıcak su ilave edilip, kapağı kapatılır ve suyunu çekene kadar pişirilerek soğumaya bırakılır.

İzmir Köfte

Tarifi İçin Malzemeler
İzmir köfte, köfte ile patatesin muhteşem uyumu ile ortaya çıkan, lezzetine doyum olmayan, nefis bir yemek. Misafirlerinize gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz bu nefis izmir Köfte Tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 5-6 adet patates,

  • 2 adet domates,

  • 5-6 adet sivri biber.

Köfte harcı için;

 

  • 500 gram kıyma,

  • 1 adet orta boy rendelenmiş soğan,

  • 1 adet yumurta,

  • 3 dilim bayat ekmek içi,

  • Yarım demet maydanoz,

  • 1 çay kaşığı kimyon,

  • 1 çay kaşığı karabiber,

  • 1 tatlı kaşığı tuz.

 Kızartmak için;

  • Ayçiçeği yağı.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,

  • 1,5 su bardağı su,

  • 1 çay kaşığı kırmızı biber,

  • 1 çay kaşığı kekik,

  • Tuz.

İzmir Köfte Nasıl Yapılır ?

İzmir köfte harcı için gerekli olan kıyma derin bir kap içerisine konulur.
Üzerine rendelenmiş soğan, ekmek içi, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlar ilave edilip iyice yoğrulur.
Elde edilen köfte harcından parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanarak oval şekil verilir.

Patateslerin kabukları soyulup, elma dili şeklinde kesilir.
Dilimlenen patatesler, kızgın yağ içerisinde hafifçe kızartılıp kağıt havlu üzerine çıkartılır.
Ardından köfteler kızartılır.
Kızartılan köfteler ile patatesler, fırın kabı içerisine konulur.
Üzerine domates dilimleri ile biberler yerleştirilir.

Yemeğin sosunu hazırlamak için gerekli olan salça, su, pul biber ve tuz bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen salçalı sos, yemeğin üzerine gezdirilir.
Hazırlanan İzmir köfte, önceden ısıtılmış 200° fırında, 20 dakika kadar pişirilir.
Pişirilen yemek fırından alınır ve sıcak ol).push({});arak servis edilir.